¿Es posible disfrutar de una alimentación equilibrada sin sufrir por las restricciones? ¡Por supuesto que sí! La clave está en el balance. Según la American Dietetic Association (2016), una dieta saludable no se trata de eliminar grupos de alimentos, sino de aprender a incluir variedad y moderación en cada comida. Comer bien no significa privarse de lo que te gusta, sino saber equilibrar las porciones y entender la calidad de los alimentos.
Las dietas restrictivas tienden a fracasar porque generan una relación poco saludable con la comida. En lugar de eso, enfócate en mejorar tus hábitos a largo plazo: incluir más frutas y verduras, beber suficiente agua y reducir el consumo de alimentos ultraprocesados. Recuerda, ¡comer saludable puede ser delicioso y divertido!
Además, mejorar tu alimentación no tiene que ser complicado ni costoso. Incorporar alimentos locales y de temporada puede ofrecerte todos los nutrientes que necesitas a un menor costo. La Organización Mundial de la Salud (2020) recomienda seguir una dieta rica en alimentos frescos, evitando aquellos con alto contenido de azúcares añadidos, sal y grasas trans. En lugar de pensar en lo que debes eliminar, piensa en lo que puedes agregar a tus comidas para hacerlas más nutritivas y satisfactorias.
Por otro lado, es importante recordar que la nutrición es un proceso individual. Lo que funciona para una persona puede no ser adecuado para otra. Por ello, recibir asesoría personalizada de un profesional en nutrición te ayudará a construir un plan que se adapte a tu estilo de vida, tus preferencias y tus objetivos de salud. Comer bien es un placer que puedes disfrutar sin restricciones innecesarias, mejorando no solo tu físico, sino también tu relación con la comida.
Referencia: American Dietetic Association. (2016). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Total diet approach to healthy eating. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 116(4), 698-706.
World Health Organization. (2020). Healthy diet. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
